Doce branco e negro

Gosto bastante de pesquisar receitas na Internet e de ver livros de culinária, quando vou a alguma livraria. E depois, a partir de algumas receitas que encontro, tento fazer adaptações para que fiquem mais saudáveis, ou então acabo por inventar uma receita que não tem nada a ver com a que vi inicialmente. Por exemplo, quando faço doces normalmente:
- tento não usar manteiga, e quando o tenho que fazer, utilizo margarina planta soja light (porque é a que uso em casa e gosto do seu sabor);
- uso fruta e sumos de fruta;
- utilizo iogurte natural magro;
- e por vezes uso azeite, mas em pouquíssima quantidade.
Portanto, raramente sigo uma receita do princípio ao fim. Mas, quando sigo a receita do principio ao fim é porque acho que já se insere dentro de um estilo de alimentação saudável.
Mas também é certo que às vezes as minhas alterações/invenções não correm bem, e quando isso acontece tento ver o que posso alterar para que para a próxima fique bom.
A receita seguinte foi mais uma situação em que adaptei a receita original. Aqui fica a receita já com as minhas alterações:


Ingredientes (2 pessoas):

1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha maizena
150ml de leite
4 bolachas maria
4 quadrados de chocolate culinária (70% de cacau)
4 quadrados de chocolate branco
2 morangos

Começar por misturar o ovo com o açúcar e a farinha. De seguida, juntar o leite, devagarinho e batendo com uma vara de arames, para que não fique com grumos. Levar a mistura ao lume, tendo o cuidado de estar sempre a mexer até começar a engrossar.
De seguida, retirar do lume e dividir em 2 partes iguais. A uma parte adicionar o chocolate preto e à outra parte o chocolate branco. Mexer bem as 2 partes até que o chocolate esteja derretido.
Entretanto, esmigalhar grosseiramente a bolacha maria. Numa taça de sobremesa colocar então 1 camada de creme de chocolate preto, depois polvilhar com as bolachas e depois colocar por cima das bolachas uma camada de creme de chocolate branco. Para terminar colocar bolachas e um morango no meio. Fazer o mesmo para a outra taça. Levar ao frigorífico até servir.
Ficou com este aspecto:

 Espero que experimentem!

Ângela