As férias finalmente começam amanhã. Apesar de ainda faltar fazer algumas coisas pelo trabalho, finalmente vou puder descansar. Assim irem estar ausente deste espaço algum tempo, mas depois dos passeios e do merecido descanso regresso com mais novidades e mais experiências culinárias saudáveis.
Mas, como amanhã já começa o fim-de-semana, hoje deixo-vos a receita de um bolo de laranja que fiz num fim-de-semana que passei em casa dos meus Pais.
Quando vi esta receita no Blog "As receitas lá de casa", pensei logo em experimentar, pois achei que era um bolo super simples e fácil de fazer e que não tem adição de gordura na sua massa. Para variar não segui a receita que vi no blog e fiz algumas alterações, que foram incluir a raspa da laranja e reduzir a quantidade de açúcar. Ao incluir a raspa de laranja o bolo ficou com um sabor óptimo a laranja e mesmo reduzindo a quantidade de açúcar achei que o bolo ficou muito doce. Assim, aqui fica a minha receita:
Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de açúcar amarelo
1/4 chávena de açúcar mascavado
1+1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de leite magro
sumo e raspa de uma laranja
1 colher de chá de fermento em pó
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Forrar o fundo de uma forma tipo bolo inglês com papel vegetal. Reservar.
De seguida separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo e quando estiverem quase em castelo juntar o 1/4 de chávena de açúcar mascavado e continuar a bater até que fiquem totalmente em castelo. Reservar.
Às gemas adicionar o açúcar amarelo e bater muito bem.
Depois adicionar a raspa e o sumo da laranja e misturar bem.
Juntar o fermento com as farinhas e alternadamente e batendo sempre, adicionar à mistura com a laranja, as farinhas e o leite, ou seja, adicionar as farinhas e bater e depois adicionar o leite e bater, e fazer isto até que acabem os dois ingredientes.
De seguida, adicionar as claras em castelo e envolver delicadamente, sem bater.
Colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 45 minutos, sendo melhor fazer o teste do palito.
Retirar o bolo da forma e deixar arrefecer.
Ficou com este aspecto:
Espero que experimentem!
Bom fim-de-semana e boas férias para todos!!
Ângela
Mas, como amanhã já começa o fim-de-semana, hoje deixo-vos a receita de um bolo de laranja que fiz num fim-de-semana que passei em casa dos meus Pais.
Quando vi esta receita no Blog "As receitas lá de casa", pensei logo em experimentar, pois achei que era um bolo super simples e fácil de fazer e que não tem adição de gordura na sua massa. Para variar não segui a receita que vi no blog e fiz algumas alterações, que foram incluir a raspa da laranja e reduzir a quantidade de açúcar. Ao incluir a raspa de laranja o bolo ficou com um sabor óptimo a laranja e mesmo reduzindo a quantidade de açúcar achei que o bolo ficou muito doce. Assim, aqui fica a minha receita:
Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de açúcar amarelo
1/4 chávena de açúcar mascavado
1+1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de leite magro
sumo e raspa de uma laranja
1 colher de chá de fermento em pó
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Forrar o fundo de uma forma tipo bolo inglês com papel vegetal. Reservar.
De seguida separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo e quando estiverem quase em castelo juntar o 1/4 de chávena de açúcar mascavado e continuar a bater até que fiquem totalmente em castelo. Reservar.
Às gemas adicionar o açúcar amarelo e bater muito bem.
Depois adicionar a raspa e o sumo da laranja e misturar bem.
Juntar o fermento com as farinhas e alternadamente e batendo sempre, adicionar à mistura com a laranja, as farinhas e o leite, ou seja, adicionar as farinhas e bater e depois adicionar o leite e bater, e fazer isto até que acabem os dois ingredientes.
De seguida, adicionar as claras em castelo e envolver delicadamente, sem bater.
Colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 45 minutos, sendo melhor fazer o teste do palito.
Retirar o bolo da forma e deixar arrefecer.
Ficou com este aspecto:
Bom fim-de-semana e boas férias para todos!!
Ângela
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