Angila

Olá, olá, olá! Desde a abril deste ano que ando a tentar emagrecer. Ao contrário do que aconteceu em 2010, esta vez está a ser mais difícil. Não consigo treinar o que treinava naquela altura e ando um bocado cansada. Às vezes é difícil gerir o cansaço e quando isso acontece acabo a comer coisas que não devo. Noto que o meu foco não é o mesmo de à 9 anos atrás! Durante a semana, consigo seguir direitinho o plano da Nutricionista, mas ao fim de semana, acabo sempre a cometer alguns deslizes. Mas, estou determinada a que agora nas férias isto siga um melhor caminho, e que consiga com esforço e dedicação manter o plano prescrito pela Nutricionista. É claro que vou acabar por comer algum gelado, ou algum doce, mas se apenas o fizer 1 vez durante a semana, não há mal nenhum nisso. O problema é quando essa 1 vez, passa a 2 vezes, 3 vezes, ou a todos os dias e é isso que não quero que aconteça. Por isso, como estou empenhada em emagrecer, hoje trago uma receita bastante fácil, simples e ...

Estamos quase, quase no Natal!! Adoro o dia da ceia de Natal! Quando venho passar o Natal a casa dos meus Pais é um dia bastante atarefado, até porque a minha Mãe faz alguns doces natalícios, a comida e eu ajudo-a. Na mesa nunca podem faltar os bilharacos, que são uns bolinhos doces de abóbora, bem típicos aqui da Gafanha da Nazaré, para além disso, nunca podem faltar a aletria, as rabanadas que a minha Tia faz e nem os frutos secos bem típicos da época. Já quando passo o Natal na minha Sogra é bem diferente. A minha Sogra é que faz tudo, desde doces a comida. Como o meu Marido tem muitos irmãos e como temos muitos sobrinhos, a casa fica cheia de gente. Na mesa, não aparecem os bilharacos, mas aparecem os mexidos. E à meia-noite aparece o Pai Natal, para distribuir presentes e alegrar os pequenos e os graúdos. Apesar de ser bastante diferente, numa casa e noutra, o que interessa é estarmos todos juntos e em família, pois é disso que se trata o Natal! Como ainda não fiz nenhum doce ...

Já estamos quase no Natal! Adoro esta época do ano, por uma série de razões: desde a compra das prendas de Natal, ao pinheiro enfeitado, às ruas e lojas com iluminações (se bem que este ano, em Guimarães, as ruas nem enfeitadas estão), aos preparativos da ceia de Natal, à reunião em família, a abertura das prendas, etc. Mas, não sei bem porquê, este ano ainda não entrei no espírito natalício. Eu sei que ainda é cedo para o dia de Natal, mas tenho ideia que nos outros anos por esta altura já andava toda entusiasmada. Talvez seja porque este ano só se fala da crise e da austeridade, o que leva a esquecer como esta época serve estar em família e estarmos junto das pessoas que mais amamos. Por isso, vamos tratar de ser felizes, aproveitar esta época do ano, e para o ano, que se avista difícil, tentar dar o melhor de nós próprios em tudo o que fazemos!! Mas, agora a receita de hoje, que é bacalhau com brócolos e feijão frade. É uma receita ...

Durante a semana, nunca há grande tempo para cozinhar ou para inventar, por isso é mais fácil e rápido fazer coisas simples, nunca deixando de lado os alimentos mais saudáveis. Aqui em casa normalmente tenho sempre latas de atum ao natural, grão de bico cozido, feijão frade cozido, feijão branco cozido, entre outras, que permitem de forma rápida e prática confecionar refeições saborosas e super saudáveis, como é o caso da receita de hoje. Trata-se de uma salada super simples, saborosa e saudável e que é salada de bacalhau com grão de bico . A forma como fiz torna-o um prato super rápido de fazer, principalmente para aqueles dias em que simplesmente não há grande tempo para cozinhar ou para inventar. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 2 postas de bacalhau demolhadas (médias) 1 lata de grão de bico cozida (420g) 1 cebola 2 ovos sal q.b. azeite q.b. vinagre q.b. Colocar uma panela com água ao lume. Quando ferver colocar as postas de bacalhau e deixar ferver p...

Com o calor que se faz sentir hoje, sabia mesmo bem, depois de sair do emprego, ir dar uma volta pelo centro da cidade e depois sentar numa esplanada a beber qualquer coisa mais fresca. Mas, para variar ao fim do dia estou sempre ocupada e este meu desejo vai ter que ficar para outro dia. Mas apesar de não ir até a uma esplanada ao fim do dia, hoje haverá lugar a um jantar com amigos. O que sabe sempre bem, pois pode-se pôr a conversa em dia e para além disso, pode-se falar de outras coisas que não seja trabalho. É bom conviver com outras pessoas e sair da rotina do dia a dia. Apesar de não se puder fazer sempre, acho que de vez em quando é sempre bom! E como hoje está muito calor, aqui fica uma sugestão para o jantar: uma salada de bacalhau com feijão-frade e batata, que sabe mesmo bem nestes dias mais quentes. É saudável e rápida de fazer. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 1 lata de feijão frade cozido (425g) 2 batatas pequenas 1 cebola 8 azeitonas verde...

Este prato de bacalhau foi adaptado de uma receita que vi aqui , mas que alterei um pouco. Ficou muito saboroso e é uma boa alternativa ao uso de natas e Béchamel. Ingredientes (2 pessoas): Para o bacalhau: 2 postas de bacalhau médias 1 raminho de brócolos 2 ovos cozidos 1 cebola 1 dente de alho sal, piripiri q.b. azeitonas tostinhas de trigo q.b. 1 fio de azeite Cozer o bacalhau e os brócolos em água e sal (cozi o bacalhau separado dos brócolos). Depois de o bacalhau estar cozido, desfiar e tirar as espinhas. Reservar os brócolos já cozidos. Triturar as tostinhas de trigo (penso que usei 12 tostinhas e triturei com o rolo da massa). Cortar a cebola em rodelas finas, picar o alho e levar a refogar com um fio de azeite (se estiver a secar ir pondo água aos pouquinhos para refrescar). Quando a cebola estiver murcha, adicionar o bacalhau desfiado e deixar estufar um pouquinho. Depois adicionar os brócolos e deixar estufar mais um pouquinho. Fazer então o molho branco. P...

Fiz esta massa a semana passada num daqueles dias em que me esqueci de tirar alguma coisa para o jantar. Como tal resolvi inventar e ficou uma massa muito saborosa. Ingredientes (2 pessoas): 1 cebola 2 dentes de alho 1 tomate maduro 8 delícias do mar cogumelos q.b. legumes chineses congelados q.b. ervilhas q.b. azeite q.b. manjericão seco q.b. sal q.b. 1 colher de café (mal cheia) de piripiri esparguete q.b. Comecei por cozer a massa com água, um fio de azeite e sal, até ficar "al dente". Enquanto a massa cozia, piquei a cebola, o alho, pelei o tomate e parti-o aos cubos e parti as delícias do mar também aos cubos. Numa frigideira anti-aderente coloquei um fio de azeite, a cebola, o alho, o tomate e o piripiri e levei a lume até o tomate desfazer. Juntei então os cogumelos, as ervilhas, os legumes chineses e temperei com sal e manjericão. Deixei cozer os legumes e por fim juntei as delícias. Por esta altura o esparguete já estava cozido e...

Ontem foi daqueles dias em que me esqueci de tirar alguma coisa do congelador para comer ao jantar. Como tal o jantar foi feito com o que havia lá por casa. Então lembrei-me que tinha um resto de delícias e também um resto de camarões, de onde saiu um delicioso arroz de camarão e delícias. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 8 delícias do mar 16 camarões cozidos em água com meio limão, sal e 1 c. de café de piripiri 2 tomates pequenos maduros 1/2 copo ervilhas 1/2 copo de cogumelos 1 cebola 1 dente de alho 1 fio de azeite 1/2 copo de arroz carolino água (mais ou menos 3 copos) sal e piripiri q.b. Em primeiro lugar cozer o camarão como descrito em cima e descascar. Deixar as delícias descongelar e parti-las aos cubos. Num tacho colocar a cebola e o alho picados e um fio de azeite e deixar refogar. Depois juntar o tomate partido aos cubos, os camarões, os cogumelos, as ervilhas e o piripiri. Deixar refogar e ao fim de mais ou menos 5 minutos, acresc...

Ontem para o jantar fiz uma receita que já fiz várias vezes e que me parece bastante saudável. Esta receita tirei da I nternet deste site , há algum tempo  e penso que é uma boa forma de comer peixe. Tem muito poucas ou quase nenhumas alterações. Não sei, porquê mas enjoei o cheiro de perca grelhada. Por isso, na altura resolvi pesquisar na internet por receitas de perca no forno e encontrei esta: Ingredientes (2 pessoas):  (Já com as minhas alterações) 2 postas de perca 1 cebola grande 8 batatas pequenas 3 dentes de alho sal q.b. 2 colheres de café de piripiri azeite q.b. sumo de 1 limão Cortar a cebola às rodelas e picar o alho. Num tabuleiro de ir ao forno, fazer uma cama com a cebola e o alho. Temperar essa cama com sal, piripiri e um fio de azeite. Dispor as postas de perca por cima da cama que foi feita e voltar a temperar com sal, piripiri, um fio de azeite. Regar a perca com sumo de limão. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos. Dura...