Angila

Olá a todos!! Depois de ter andado um bocado desaparecida, voltei e com mais uma receita bem saudável! Desde a última vez que publiquei, que foi quando o blog fez 1 ano, andei sem tempo para nada. Foi um mês de trabalho, trabalho e mais trabalho, o que é sempre bom nos tempos que correm. Agora o trabalho abrandou e fiquei com mais algum tempo para puder publicar uma nova receita. Durante a minha ausência, as receitas novas continuaram a ser experimentadas, mas a um ritmo menos acelerado. Quanto à alimentação, o mês de fevereiro está a ser um mês difícil para manter uma alimentação saudável, uma vez que este mês as festas de aniversário foram muitas e incluiu também a minha, que se realizou no passado sábado, mas que encerrou a fase de aniversários do mês de Fevereiro. Agora tenho que voltar ao ritmo em que estava em termos de alimentação, ou seja regrar-me bastante durante a semana e só ao domingo cometer alguns abusos alimentares. A receita que trago hoje penso que é um bom ex...

A semana já começou e com bastante calor, pelo menos aqui por Guimarães. Será que é desta que o Verão aparece de vez? Espero que sim, pois sabe super bem este bom tempo. É verdade que está muito calor, mas o frio também já aborrece!! Com este bom tempo sempre dá para ir para a praia, para fazer umas caminhadas ao fim da tarde, para ir conhecer locais novos, enfim, para fazer tudo aquilo que quisermos e pudermos. São estes pequenos momentos de lazer, que nos ajudam a ser felizes e também a viver bem connosco e com os outros. Por isso, há que aproveitar cada um desses momentos intensamente!! Para hoje, a receita que deixo, não é uma saladinha para o Verão, mas é uma massa que tanto o meu Marido como eu apreciámos muito. Apesar de já ter aqui no blog uma receita de massa, com frango, favas e cogumelos, a receita que trago hoje, apesar de ter os mesmos ingredientes é confecionada de maneira diferente e é super saborosa. Penso que foi o facto de usar o tomate , que lhe deu um sabor carac...

Acho que já entrei em modo fim-de-semana. Este fim-de-semana, não será para descansar muito, mas sim para estudar alemão, pois o exame está aí à porta. Mas para além de estudar alemão, ainda quero ver se da minha cozinha saem mais algumas experiências saudáveis. Noto, que ao fim-de-semana sinto necessidade de fazer algumas experiências na cozinha. Isso deixa-me relaxada, despreocupada e também motivada. Sinto, que ando numa fase em que ando pouco relaxada, bastante preocupada e pouco motivada. Mas, tenho que saber dar a volta às situações e de algum modo devo tentar melhorar o meu humor, melhorar o meu estado de espírito e  que devo pôr as preocupações de lado, para assim me sentir melhor. Mas apesar de ser um fim-de-semana que irá ser bastante dedicado à língua alemã, hoje deixo uma receita que é mais italiana: uma massa com legumes. Assim, aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 1/2 lata de feijão vermelho cozido (embalagem 420g) 1 cebola 2 dentes de alho 1 fio d...

Este fim-de-semana foi passado, no sábado na Gafanha da Nazaré, em casa dos meus Pais e no domingo em Guimarães. Foi um pouco cansativo, com as viagens e o dormir pouco, mas sabe sempre bem. Mas apesar da curta viagem que fiz ainda houve tempo para cozinhar!  No sábado, em casa dos meus Pais, ainda lhes fiz a sobremesa para o almoço de domingo. E ontem aqui em Guimarães, ainda houve tempo para preparar um almoço diferente e uma sobremesa também diferente. Ou seja, experiências novas e que resultaram muito bem.  Gosto bastante ir para a cozinha experimentar receitas novas, sejam elas reinventadas por mim ou não. É algo que me deixa super relaxada e que me faz esquecer qualquer tipo de problema que tenha. É libertador e faz-me sentir bem! E foi numa dessas experiências, que surgiu esta salada. Fiz esta salada num dia em que estava sozinha em casa e não sabia o que havia de fazer para o almoço e posso dizer-vos que o resultado foi uma surpresa agradável, que merece ser repet...

E já estamos a meio da semana! Noto que o tempo passa super rápido e parece que nunca tenho tempo para fazer nada! E o pior é quando penso no que vou fazer, já tenho tudo organizado e acabo por nem fazer metade daquilo que programei!! Às vezes, fico um bocado chateada quando isso acontece, mas outras vezes, nem me preocupo! E se calhar é mesmo melhor não me preocupar, pois se fico chateada, acabo por ficar super stressada e não vale a pena ficar assim, por coisas que por vezes não têm a mínima importância! Se não há tempo para fazer hoje, há-de haver tempo para fazer amanhã ou depois. Temos é que estar bem com nós próprios, para assim pudermos estar bem com os outros e levar a vida com calma e sem stresses!! Mas deixando as minhas divagações de lado, passo agora a apresentar a receita de Esparguete com frango, favas e cogumelos. Como estamos em altura de favas , há que aproveitar para fazer algumas receitas com elas!! Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 1 peito de frang...

Hoje só me apetece ir passear! Agora que o sol e o bom tempo parecem ter chegado é o que apetece mesmo fazer! Mas tenho que trabalhar e quanto a isso não há grande volta a dar! Espero é que no fim de semana continue assim!!! Logo se vê, porque também não falta assim tanto tempo para o fim de semana, não é?  Hoje deixo-vos uma receita de massa! Gosto muito de comer massa e de cozinhar massa! É um dos ingredientes mais fáceis de cozinhar e para quem não tem muito tempo para cozinhar durante a semana é o ideal!! Logo, é um ingrediente simples de cozinhar, barato e que combina bem com quase tudo!! Esta receita é super simples, rápida de fazer e também saudável. Para a confecionar utilizei a Wok. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 1 courgette 1 cebola  1 tomate cogumelos q.b. (mais ou menos metade de um frasco de 280g) 2 fios de azeite manjericão seco q.b. sal q.b. 1 colher de café de piripiri 2 colheres de sopa (mal cheias) de molho de...

Fiz esta massa a semana passada num daqueles dias em que me esqueci de tirar alguma coisa para o jantar. Como tal resolvi inventar e ficou uma massa muito saborosa. Ingredientes (2 pessoas): 1 cebola 2 dentes de alho 1 tomate maduro 8 delícias do mar cogumelos q.b. legumes chineses congelados q.b. ervilhas q.b. azeite q.b. manjericão seco q.b. sal q.b. 1 colher de café (mal cheia) de piripiri esparguete q.b. Comecei por cozer a massa com água, um fio de azeite e sal, até ficar "al dente". Enquanto a massa cozia, piquei a cebola, o alho, pelei o tomate e parti-o aos cubos e parti as delícias do mar também aos cubos. Numa frigideira anti-aderente coloquei um fio de azeite, a cebola, o alho, o tomate e o piripiri e levei a lume até o tomate desfazer. Juntei então os cogumelos, as ervilhas, os legumes chineses e temperei com sal e manjericão. Deixei cozer os legumes e por fim juntei as delícias. Por esta altura o esparguete já estava cozido e...