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Bacalhau à brás (sem batata)

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Olá, olá, olá!
Desde a abril deste ano que ando a tentar emagrecer. Ao contrário do que aconteceu em 2010, esta vez está a ser mais difícil. Não consigo treinar o que treinava naquela altura e ando um bocado cansada.
Às vezes é difícil gerir o cansaço e quando isso acontece acabo a comer coisas que não devo.
Noto que o meu foco não é o mesmo de à 9 anos atrás! Durante a semana, consigo seguir direitinho o plano da Nutricionista, mas ao fim de semana, acabo sempre a cometer alguns deslizes.
Mas, estou determinada a que agora nas férias isto siga um melhor caminho, e que consiga com esforço e dedicação manter o plano prescrito pela Nutricionista.
É claro que vou acabar por comer algum gelado, ou algum doce, mas se apenas o fizer 1 vez durante a semana, não há mal nenhum nisso. O problema é quando essa 1 vez, passa a 2 vezes, 3 vezes, ou a todos os dias e é isso que não quero que aconteça.
Por isso, como estou empenhada em emagrecer, hoje trago uma receita bastante fácil, simples e saudá…

Feliz dia da Mãe

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Olá, olá, olá! ;)
Hoje não trago nenhuma receita.
Vou falar um bocadinho sobre mim e sobre o meu papel de Mãe.
Como vem aí o dia da Mãe, acho que vale a pena refletir sobre o assunto.
Sou uma pessoa bastante preocupada por natureza. E apesar da minha gravidez ter sido tranquila, pois deve ter sido o período da minha vida em que menos andei stressada, o mesmo não posso dizer do depois da gravidez, uma vez que a minha preocupação agravou.
Ando muitas vezes preocupada com o meu pequeno ser e se calhar não tenho assim tanta razão para tal. Acho que sentir alguma preocupação deve ser normal, mas eu acho que a tenho em demasia.
Esta minha preocupação constante começou quando comecei a ter problemas de ansiedade.
Os meus problemas de ansiedade começaram há uns 10 ou 11 anos atrás, e na altura levavam-me a ter sintomas físicos: ficava acelerada, sentia formigueiro nos pés e estar no meio de muita gente ou com muita confusão deixavam-me tonta. Tive uns dois ou três ataques de pânico. E, depois…

Granola caseira

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Olá, olá olá! ;)
Cá estou eu novamente. Depois de tanto tempo desaparecida, lá apareço 2 semanas seguidas! Coisa rara ultimamente! 😁
Nos últimos meses descuidei-me um bocadinho com o meu peso! Para além de ter parado o ginásio, durante uns 3 meses (e mesmo antes disso já ia muito poucas vezes)  também me descuide com a alimentação! Por isso, no mês de março resolvi voltar a treinar e também voltei a ter mais cuidado com o que como. Por isso, consultei uma nutricionista e com o plano que ela me prescreveu, espero alcançar o peso que tinha na altura que engravidei, e assim sentir-me melhor com o meu corpo. É preciso muito foco e sobretudo muita força de vontade e sinto que essa é a melhor estratégia para se conseguir alcançar os objetivos.
Por isso, hoje trago uma receita para o pequeno almoço: granola caseira. Já andava para experimentar fazer há muito tempo e noutro dia resolvi experimentar. Adaptei desta receita do Pingo Doce e  aqui vai a receita que fiz:

Ingredientes:

1+1/2 cháven…

Bolo de chocolate

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Olá, olá, olá! ☺ Voltei a desaparecer aqui deste meu cantinho! E nem sequer me lembrei que o blogue fez anos em janeiro! Só eu! :) Eu podia dizer que não tenho tempo, que ando sempre muito ocupada, que tenho um Pequeno Ser de 2 anos que precisa de muita atenção,... e tudo isso é verdade! Mas, também é verdade que sou muito preguiçosa e essa é talvez uma das maiores razões para não publicar nada por aqui. Para além disso, andei e, às vezes ando muito cansada, e tudo por causa de uma anemia que me acompanha de alguns anos para cá! Mas, isso é uma assunto para outra altura!  Como é fim de semana, vou deixar aqui a receita de um bolo de chocolate que fiz por altura do Natal. Não me lembro de onde tirei a receita, mas sei que fiz algumas alterações.  Aqui fica a receita e espero que experimentem.😊 
Ingredientes:
4 ovos 2 chávenas de chá de açúcar mascavado 2 chávenas de chá de farinha de trigo 1/2 chávena de chá de azeite 1 chávena de chá de leite magro 1 chávena de chá de cacau magro 1 colher de sobre…

De volta ao blog e as birras dos 2 anos!

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Olá, olá!
Eu sei, eu sei, andei desaparecida novamente. Mas, sempre por boas razões. 😏
Primeiro foram as férias. Estivemos uns dias por Aveiro e os restantes pelo Porto. E no início de setembro, uma nova aventura para mim. Um emprego novo.
Não tenho tido muito tempo para receitas novas. Mas, nas férias não faltaram panquecas ao pequeno-almoço, scones e também fiz alguns bolinhos.
Conclusão: agora estou com uns quilos a mais, que espero conseguir perdê-los nos próximos tempos. Mas, com o cansaço constante, a falta de tempo e ultimamente ficar doente, devido a esta mudança repentina de temperatura, perder peso não está fácil.
Hoje não trago nenhuma receita, até porque não tenho experimentado receitas novas, mas venho falar da Maternidade.
Nos últimos tempos tem sido bastante difícil contornar as birras do meu fofinho mais pequenino. Neste momento, o meu bebé está com quase 2 anos e meio e as birras têm piorado. Há dias que corre melhor, mas há outros que nem por isso.
Em determinadas a…

Bolo de cenoura e laranja e a minha memória depois de ter sido Mãe

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É estranho como a maternidade nos afeta a memória.
Mas a verdade é que afeta e sei que há estudos que o mostram.
Lembro-me que antes de ser Mãe, me conseguia lembrar de tudo e mais alguma coisa e agora dou por mim a dizer "Aí tu disseste-me isso! Não me lembro!". Isto para dizer, que algumas das coisas que aconteceram no meu pós-parto, que já foi à 2 anos atrás (acho que não foi assim à tanto tempo), eu já não me consigo lembrar.
Há coisas que são marcantes e essas não conseguimos esquecer. Por exemplo, lembro-me de quando saí do Hospital com o meu fofinho mais pequenino, pois eu chorava baba e ranho! E quando na rádio começou a dar a música "Grow", então aí, ainda comecei a chorar mais! Estava tudo relacionado com as hormonas! Mas vinha no carro e só pensava: agora é que vai ser, agora já não vais ter a ajuda das enfermeiras que tanto estiverem de volta de ti e dele, para ver se ele mamava (pois o rapaz não queria mamar e só queria dormir) e agora é que vais realm…

Panquecas sem ovo

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Olá!
Voltei novamente a desaparecer. Mas regressei com mais uma receita de panquecas.
Esta receita fiz num dia em que nos apetecia comer panquecas de manhã, mas quando cheguei ao frigorífico e vi que não tinha ovos, pensei "vamos ver se há alguma receita de panquecas sem ovo na Internet", e assim, encontrei uma receita.
Sou sincera não me lembro de onde tirei a receita e agora não consigo encontrar o site e não me lembro se adaptei. Mas o mais provável é ter adaptado.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:
(chávena tem aproximadamente 200 ml)

1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de leite magro
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de fermento tipo Royal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pêra ralada
1 pitada de sal

Misturar os ingredientes secos, ou seja as farinhas, o fermento e o sal.
Fazer um buraco no meio desses ingredientes e colocar os ingredientes líquidos, que foram previamente misturados.
Mexer bem e por fim adic…

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